Essa semente é fonte natural de ácidos graxos ômega-3, fibras e proteínas, além de outros componentes nutricionais importantes, como os polifenóis que são antioxidantes poderosos (PEIRETTI e GAI, 2009).
O consumo frequente de alimentos ricos em ômega-3 reduz os níveis de colesterol e também reduz a pressão arterial, que favorece a proteção contra doenças cardiovasculares. (AHA, 2004).
Há evidências epidemiológicas de que as dietas que promovem a saúde são ricas em fibras alimentares e ômega-3 e pobres em gordura saturada, gordura trans e colesterol (HU, 2002).
Consuma de 2 a 3 colheres ao dia, ou segundo recomendação do seu nutricionista.
Ana Paula Ramos, Nutricionista
CRN-6 19922