Linhaça Marrom x Linhaça Dourada

Existem duas variedades de linhaça, a marrom e a dourada. Elas são semelhantes em sua composição química e ambas são ricas em lignanas, um fito estrógeno relacionado a redução de câncer e antioxidantes (OOMAH; MAZZA, 200).

Além disso, são semelhantes ao estrógeno, hormônio feminino, por esse motivo tem sido relacionada a redução de menopausa e câncer de mama (COLPO et al., 2006).  E por conter ácidos graxos e fibras, também contribuem para redução do colesterol sanguíneo e redução de diabetes (CAMPOS, 2007).

Principal diferença entre as duas: A dourada possui sabor mais suave em relação a marrom.

Ana Paula Ramos, Nutricionista

CRN-6 19922

https://www.instagram.com/anapaularamosnutri/

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *